Hähnchenschenkel mariniert, gebraten, mit Curryjoghurtsauce Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	262 kcal (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	20 g (≈ 32 % NW) 32 % Alternative finden	8 g (≈ 12 %) 12 %	63 g
Eiweiß	17 g (≈ 33 % NW) 33 % Alternative finden	6 g (≈ 12 %) 12 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	0,20 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	0,08 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 69 %
Kohlenhydrate 5 %
Proteine 26 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 21 %
einfach ungesättigte 39 %
mehrfach ungesättigte 18 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	262 kcal (≈ 13 % NW) 13 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.087 kJ (≈ 13 % NW) 13 %	415 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	20 g (≈ 32 % NW) 32 %	8 g (≈ 12 %) 12 %	63 g
Eiweiß	17 g (≈ 33 % NW) 33 %	6 g (≈ 12 %) 12 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	0,20 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,08 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	58 g (≈ 2 % NW) 2 %	22 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	27 µg (90 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	10 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	26 µg	10 µg
Retinol	25 µg (85 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	10 µg (≈ 1 %) 1 %	1.000 µg
Beta-Carotin	8 µg (27 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	3 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	104 µg (35 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	40 µg (≈ 4 %) 4 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	216 µg (≈ 18 % NW) 18 %	82 µg (≈ 7 %) 7 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	6.700 µg (≈ 45 % NW) 45 %	2.557 µg (≈ 17 %) 17 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	9.800 µg (≈ 58 % NW) 58 %	3.740 µg (≈ 22 %) 22 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	1.170 µg (≈ 20 % NW) 20 %	447 µg (≈ 7 %) 7 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	200 µg (≈ 14 % NW) 14 %	76 µg (≈ 5 %) 5 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	6 µg (≈ 2 % NW) 2 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	0,1 µg (≈ 1 %) 1 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,25 µg (10 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,10 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	800 µg (1 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	305 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	24 µg (≈ 37 % NW) 37 %	9 µg (≈ 14 %) 14 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,48 g (≈ 10 % NW) 10 %	0,18 g (≈ 4 %) 4 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,24 :1
PRAL-Wert	6,9 mEq
Natrium	194 mg (≈ 13 % NW) 13 %	74 mg (≈ 5 %) 5 %	1.500 mg
Kalium	344 mg (≈ 9 % NW) 9 %	131 mg (≈ 3 %) 3 %	4.000 mg
Calcium	45 mg (≈ 5 % NW) 5 %	17 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	23 mg (≈ 7 % NW) 7 %	9 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	190 mg (≈ 27 % NW) 27 %	73 mg (≈ 10 %) 10 %	700 mg
Schwefel	12 mg	5 mg
Chlorid	287 mg (≈ 12 % NW) 12 %	110 mg (≈ 5 %) 5 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	600 µg (≈ 5 % NW) 5 %	229 µg (≈ 2 %) 2 %	12.500 µg
Zink	1.320 µg (≈ 16 % NW) 16 %	504 µg (≈ 6 %) 6 %	8.500 µg
Kupfer	50 µg (≈ 4 % NW) 4 %	19 µg (≈ 2 %) 2 %	1.250 µg
Mangan	25 µg (≈ 1 % NW) 1 %	10 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	29 µg (≈ 1 % NW) 1 %	11 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Netto-KH	3 g	1 g
Broteinheiten	0,28 BE	0,10 BE
Broteinheiten	0,33 BE	0,13 BE
Broteinheiten	0,22 BE	0,08 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	280 mg	107 mg
Monosaccharide (1 M)	280 mg	107 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	2 mg	1 mg
Maltose (Malzzucker)	4 mg	2 mg
Lactose (Milchzucker)	1.190 mg	454 mg
Disaccharide (2 M)	1.200 mg	458 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	1.800 mg	687 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	128 %
Isoleucin	827 mg (≈ 55 % NW) 55 %	316 mg (≈ 21 %) 21 %	1.500 mg
Leucin	1.386 mg (≈ 47 % NW) 47 %	529 mg (≈ 18 %) 18 %	2.925 mg
Lysin	1.483 mg (≈ 66 % NW) 66 %	566 mg (≈ 25 %) 25 %	2.250 mg
Methionin	466 mg (≈ 60 % NW) 60 %	178 mg (≈ 23 %) 23 %	780 mg
Cystein	222 mg (≈ 72 % NW) 72 %	85 mg (≈ 27 %) 27 %	310 mg
Phenylalanin	705 mg (≈ 227 % NW) 227 %	269 mg (≈ 87 %) 87 %	310 mg
Tyrosin	720 mg (≈ 38 % NW) 38 %	275 mg (≈ 15 %) 15 %	1.875 mg
Threonin	1.102 mg (≈ 98 % NW) 98 %	421 mg (≈ 37 %) 37 %	1.125 mg
Tryptophan	187 mg (≈ 62 % NW) 62 %	71 mg (≈ 24 %) 24 %	300 mg
Valin	867 mg (≈ 44 % NW) 44 %	331 mg (≈ 17 %) 17 %	1.950 mg
Arginin	1.074 mg	410 mg
Histidin	540 mg (≈ 72 % NW) 72 %	206 mg (≈ 27 %) 27 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	7.560 mg	2.885 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.018 mg	389 mg
Asparaginsäure	1.554 mg	593 mg
Glutaminsäure	2.790 mg	1.065 mg
Glycin	844 mg	322 mg
Prolin	842 mg	321 mg
Serin	800 mg	305 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	7.848 mg	2.995 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	623 mg	238 mg
Omega 6 Fettsäuren	3.017 mg	1.151 mg
Omega 6:3 Verhältnis	4,84 :1	1,85
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	36,43 :1	13,91
Butansäure / Buttersäure	33 mg	13 mg
Hexansäure / Capronsäure	21 mg	8 mg
Octansäure / Caprylsäure	14 mg	5 mg
Decansäure / Caprinsäure	34 mg	13 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	67 mg	26 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	200 mg	76 mg
Pentadecansäure	8 mg	3 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	3.060 mg	1.168 mg
Heptadecansäure	10 mg	4 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	720 mg	275 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	40 mg	15 mg
Decosansäure / Behensäure	20 mg	8 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	10 mg	4 mg
Gesättigte Fettsäuren	4.240 mg	1.618 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	540 mg	206 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	6.860 mg	2.618 mg
Eicosensäure	90 mg	34 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	10 mg	4 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	7.700 mg	2.939 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	2.940 mg	1.122 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	600 mg	229 mg
Stearidonsäure Omega 3	4 mg	2 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	15 mg	6 mg
Eicosatriensäure Omega 6	13 mg	5 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	48 mg	18 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	3 mg	1 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	11 mg	4 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	5 mg	2 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	3.660 mg	1.397 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	90 mg	34 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	6,9 P	2,6 P
P2	7,0 P	2,7 P
P3	7,0 P	2,7 P
P4	6,8 P	2,6 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,38 g	0,15 g
Rohasche	1,5 g	0,6 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	19,9 g	7,6 g
Rohprotein	15,4 g	5,9 g

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